تماس با نیوشانوش : ۲۵۳۵ ۸۸۰ ۰۹۱۹

دارچین

هزاران سال است که انسان از دارچین استفاده می کند و پوست درختچه ی آن را برای ادویه بکار می برد.

مستندات نشان می دهد این گیاه از دوران باستان استفاده می شده و بازرگانان عرب آن را به اروپا وارد کرده اند.

بازرگانان عرب دارچین را از مسیرهای زمینی به بندر اسکندریه در مصر منتقل می کردند، که توسط بازرگانان ونیزی  خریداری می شد.

اعراب به مدت تقریبا ۳۰۰۰ سال نبض تجارت ادویه از جمله دارچین، (از ۱۵۰۰ پیش از میلاد تا ۱۵۰۰پس از میلاد) را در اختیار داشتند.

ونیز مهمترین مرکزِ واردات ادویه به اروپا محسوب می شد.

خواص دارچین :

 

۱– تنظیم فشار خون

پژوهشی، منتشر شده در مجله ی آمریکایی تغذیه در سال ۲۰۰۶ ، نشان می دهد:

دارچین به کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک، به خصوص در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.

برمبنای این پژوهش، مصرف روزانه نصف قاشق چای خوری دارچین به کاهش سطح فشار خون کمک می کند.

 در یک کارآزمایی بالینی بر روی ۵۸ فرد مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داده شد که مصرف روزانه ۲ گرم دارچین فشار خون و قند خون را کاهش می دهد.

مطالعه ی دیگری در سال ۲۰۰۶ مشخص کرد که دارچین فشار خونِ موش های مبتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد.

۲- ضد سرطان

سینامالدئید دارچین خاصیت ضد سرطانی دارد.

دوزهای مختلف دارچین می توانند رشد سلول های سرطان دهانه رحم را تغییر دهند.

آنتی اکسیدان های دارچین از بدن در برابر آسیب DNA، جهش سلولی و رشد تومورهای سرطانی محافظت می کنند.

دارچین سلول های سرطانی را به خود تخریبی یا مرگ سلولی هم تشویق می کند.

۳- تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن

دارچین غنی از پلی فنول و پروآنتوسیانیدین است.

خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی عصاره ی دارچین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

۴- ضد التهاب و تسکین دردهای عضلانی

خاصیت ضد التهابی به دلیل وجود ترکیب سینامالدئید آن است.

سینامالدئید فعالیت فاکتور KB در سلول های ایمنی را مهار می کند.

پژوهش ها نشان می دهد که ترکیبات سینام آلدهید، اوژنول و ترکیبات ترپنی دارچین مسکن و آرام بخش است.

 اوژنـول، متابولیسم آراشیدونیک اسید و آزادسـازی هیستامین و در نتیجه التهاب را مهار می کند.

ترکیبات ترپنی هم مهارکننده ی متابولیسم اسید آراشیدونیک و آنزیم نیتریک اکساید هستند.

در نتیجه، دارچین و ترکیبـات آن می توانند روی سیـستم اعـصاب مرکزی اثر گذاشته و سبب کاهش درد شوند.

تحقیقات نشان می دهد که اوژنولِ

خاصیت مهار کنندگی آنزیم نیتریک اکـساید سنتتاز را دارد و از طریق رها سازیNO  که یک میانجی شناخته شده ی درد است، موجب مهار دردهای حاد و مزمن می شود.

در تحقیقات ثابت شده است که اوژنول اثر ضد درد دارد.

همچنین لینالول با باز کردن کانالهای پتاسیمی سبب ایجاد پتانسیل مهاری در نورون های سیستم عصبی مرکزی می شود.

پوست دارچین دارای ۵/۲ ۵/۰ درصد اسانس، شامل بیش از ۵۰ ترکیــب مختلــف اســت کــه ۸۰-۶۵ درصــد آن را ســینام آلدهید تشکیل میدهد.
سایر ترکیبـات آن عبارتنـد از: سـینامیک اسید، ترکیبات فنلی مانند اوژنـول، فلانـدرن وسـافرول، ترکیبـات ترپنی مثل لیمونن ولینالول، ترانس سینام آلدهیـد، تانن،کومـارین، رزین، ترکیبات فنیـل پروپـانی مثـل هیدروکـسی سـینام آلدهیـد ، طعــم شــیرین دارچــین بــه علــت مــانیتول آن اســت.
  • امروزه دو نوع دارچین تجاری وجود دارد:
  • دارچین سیلان و دارچین کاسیا. اصلی ترین تولید کننده ی دارچینِ کاسیا، کشور اندونزی است. این نوع دارچین، بو و عطر قوی تری نسبت به دارچین سیلان دارد.
  • دارچین سیلان گران تر است و بیشتر در سریلانکا تولید می شود و عطر و طعم ملایم تری برای تهیه و پخت نان و نوشیدنی های گرم مثل قهوه و شکلات داغ دارد.
  • مصریان باستان در حدود ۲۰۰۰ سال پیش از میلاد مسیح در فرآیند مومیایی کردن، از دارچین برای معطر کردن مردگان خود استفاده می کردند.
  • کتاب مقدس یهودیان، چندین بار به ادویه هایی مثل دارچین اشاره کرده است:
  • نخستین بار زمانی است که به موسی امر می شود از دارچین شیرین (qinnāmôn) و سنا در روغن مقدس استفاده کند.

۳ تا ۵ عدد چای کیسه ای در روز.

 بهترین زمان مصرف چای دارچین ۲ ساعت پیش یا پس از غذا.

عوارض جانبی

  • خانم های باردار و شیرده پیش از مصرف، با پزشک مشورت کنند.
  • افراد مبتلا به دیابت و بیماری های کبدی پیش از مصرف با پزشک مشورت کنند. 

در چین باسـتان بـرای بهبود دردهای مفصلی و نارسایی تنفسی استفاده می شد.

لقمان حکیم جوشانده ی این گیاه را بـرای بیمـاری های عصبی معـده و روده تجـویز می کرد.

از نظـر طبیعـت گرم و خـشک است و آن را ضد نفخ، مـدر، بادشـکن، اشـتهاآور، مقـوی معـده، ضدعفونی کننـده، مسکن درد گـوش، ضد ورم، ضـد سرفه و درمان کننده ی تب و لرز و بواسیر و ورم کلیه دانسته اند.

در درمان سـردرد، دنـدان درد، بدبویی دهان، سکسکه، عفونــت مثانه، سرماخوردگی و آنفولانزا، روماتیسم و التهاب مفاصل، ترمیم زخم و رفع لک بـه کار می رود. دارچین محرک عمومی بدن است، جریان خون را تسریع و تنفس را تحریک می کند.

این گیاه افزون بر  نشاط آور و ضد دلهـره بودن در درمان جنون هم بکـار می رفتـه اسـت.

نیوشا نوش

لینک کوتاه
۰/۵ ( ۰ رای )

در باره نویسنده :

محمد مشاور نیوشا نوش
محمد صدیقی مدیر سایت نیوشا‌نوش سایت تخصصی فروش و مشاوره محصولات نیوشا بزرگترین مرکز پرسش و پاسخ درباره محصولات و دمنوش‌های نیوشا موسس اولین تالار گفتگو و انجمن تخصصی دمنوش سلامتی، لاغری و کاهش وزن در ایران

ثبت ديدگاه